MENÚ DE ALIMENTOS GARUFA

ESPECIALES

  • TACOS DE RIB EYE

    Rib eye picado servidos con cebolla parrillada y guacamole.

  • FISH AND CHIPS

    Filetitos de pescado rebozados, servidos con papas a la francesa y vinagre especial.

  • ENSALADA DE FRESA

    Lechugas mixtas con fresas y nueces caramelizadas, con vinagreta de queso feta.

  • ENSALADA DE BETABEL PARRILLADO

    Lechugas y arúgula con betabel al carbón y queso azul con vinagreta de balsámico.

  • LIINGUINE FUNGHI

    Pasta delgada con setas, chícharos y jamón serrano con un toque cremoso.

  • PIZZA FUGAZZA

    De cebolla caramelizada, sin salsa de jitomate con queso azul.

  • PIZZA VEGETALES

    Calabaza, berenjena, jitomate, cebolla morada, aceituna negra y albahaca.

  • CHULETON DE CERDO

    500 gr. de costilla de cerdo parrillada, servida con chutney de mango y arroz salvaje.

  • FILETE CANTINA

    Servido sobre una tostada y espejo de adobo y gratinado. Acompañan nopalitos baby.

ENTRADAS

  • EMPANADAS HORNEADAS

    Carne, queso, espinaca, elote y huitlacoche.

  • CEVICHE PERUANO

    Filete de pescado marinado en limón, ajo y cebolla, con un toque de jengibre. Servido con camote, elote y un toque de ají.

  • CARNITAS DE PESCADO

    Deliciosas con tortillas de maíz.

  • AGUACHILE

    Camarón fresco marinado en jugo de limón, cebolla y chile serrano o piquín.

  • TOSTADA (1 PIEZA)

    Camarón, pulpo o atún. De masa de pizza horneada y crujiente.

  • TACO DE ATÚN

    Con lechuga francesa, guacamole y un toque de cebolla adobada.

  • CHORIZO TIPO ARGENTINO*

  • CHISTORRA*

  • CHISTORRA CON QUESO*

  • PROVOLETA CON JITOMATE Ó JAMÓN SERRANO*

  • BERENJENAS A LA PARRILLA*

    Con salsa de jitomate, especias y cottage.


  • Guarnición de ensalada.

ENSALADAS

  • ATÚN

    Trozos de atún fresco sellado servido sobre lechugas y aguacate con aderezo de soya con un toque de chile habanero.

  • CAPRESE

    Frescas rodajas de jitomate, queso mozzarella, aceituna negra y albahaca. Con aderezo de eneldo.

  • LAURO

    Combinación de lechugas con queso de cabra tostado y aderezo de cilantro.

  • VERDE O MIXTA

    Combinación de lechugas con queso de cabra y pollo a la parrilla, con aderezo de mostaza.

  • POLLO

    Pepino, jitomate, aceitunas negras, queso feta y vinagreta de orégano.

  • GRIEGA

    Pepino, jitomate, aceitunas negras, queso feta y vinagreta de orégano.

PASTAS

  • FETTUCCINE HINDÚ

    Media pechuga de pollo marinada en semilla de cilantro y jengibre con salsa de yogurt, crema cebolla y un toque de chile piquín. Servida sobre pasta fresca.

  • PASTAS Fettuccine

    (Especial de la casa, pasta fresca) - Penne Rigatonne Fussili Spaguetti.

SALSAS

  • "La variedad de pastas que tenemos se pueden preparar con cada una de nuestras salsas."

  • Arrabiata

  • Aglio olio

  • Pomarola

  • Pesto

  • Huitlacoche

  • Putanesca

  • Quattro formaggio

  • FETTUCCINE SALMÓN

    Pasta fresca de espinaca con trozos de salmón fresco, bañados con salsa cremosa de cebollín, perejil y vino blanco.

  • LINGUINE GAMBERETTI

    Pasta con camarones, espárragos, arúgula, un toque de picante y vino blanco.

  • SPAGUETTI CECILIA

    Camarón y salsa con jamón serrano, espárrago, pimiento rojo y crema.

  • LASAGNA DE CARNE

    Con salsa de jitomate, especias y queso.

CARPACCIOS

  • DE RES

    Laminas con mostaza, arúgula, queso parmesano, aceite de oliva y sal de grano.

  • DE PULPO

    Láminas con zanahoria, un toque de chipotle y aceite de oliva.

  • DE ATÚN RASURADO

    Láminas con alcaparras, jitomate y cebolla morada.

SOPAS

  • MINESTRONE

  • SOPA DE TORTILLA

  • SOPA DE PESCADO

  • JUGO DE CARNE

  • CAMPESINA DE TOMATE

PIZZAS A LA LEÑA

  • MARGARITA

    De jitomate confitado, con orégano y albahaca.

  • QUATRO FORMAGIO

    Provolone, mozzarella, parmesano y roquefort.

  • PORTOBELLO

    De portobello asado a la parrilla con queso mozzarella y un toque de ajo.

  • HUITLACOCHE

    Con queso de cabra y mayonesa de chipotle.

  • PERA CON QUESO DE CABRA

    Y un toque de nuez.

  • RANCHERO

    Con frijol, chorizo y jalapeño.

ENTRE PANES

  • Horneados en casa los 365 días del año.

  • BAGUETTE

  • PULPO EN SU TINTA

  • SANDWICH

    Jamón serrano con higo.

HAMBURGUESAS

  • RIB EYE

  • DE QUESO PANELA

    Con gérmen de alfalfa y jocoque.

  • PORTOBELLO

    Marinado en aceite de olivo con hierbas y ajo.

  • Acompañala con:
    Jamón serrano y arúgula, queso gouda, queso azul, queso ranchero o tocino.



PARRILLA

  • AVESTRUZ PRUGNE

    Filete de avestruz con salsa agridulce de ciruela roja, jengibre y salsa de soya.

  • * ARRACHERA 250 grs.

    Con cebollitas cambray y chiles toreados.

  • PECHUGA DE POLLO MEDITERRANEO

    Marinada en aceite de oliva, romero y ajo. Servida con berenjenas a la parrilla.

  • * ARRACHERA MARINADA 350 grs.

  • * BIFE DE CHORIZO 300 grs.

  • * VACIO 350 grs.

  • * COWBOY DE 500 GRS CON HUESO

  • * ASADO DE TIRA 300 gms.


  • *Con papa cambray o ensalada


  • FILETE DE PESCADO PARRILLADO

    Montado sobre papa martajada, bañado con salsa de jitomate, aceitunas negras, alcaparras y supremas de naranja, con un toque de chile habanero.

  • MEDIO POLLO ANTONIO

    Pechuga, pierna, muslo deshuesado y ala, marinado en limón, cilántro y ajo.

  • FILETE DE PESCADO JUAN

    Bañado en salsa de mantequilla negra con champiñones y un toque de chile serrano.

  • PECHUGA AL GRILL

    Pechuga marinada con naranja, aceite de olivo, ajo y perejil. Acompañada de piña flameada con brandy y un raviol de verduras crujiente. Bañada en salsa de chile guajillo.

  • SALMÓN

    Filete de salmón con salsa de menta fresca, cilantro, anchoas y alcaparras. Acompañado de papas a la francesa y verduras a la parrilla.

  • FILETE GARUFA

    Con papa cambray o ensalada

  • SALMÓN A LA NARANJA CHIPOTLE

    En salsa de naranja, mostaza, chipotle y miel.

  • FILETE JAIME

    Con champiñones, espinacas y jitomates cherry salteados en mantequilla de berro y bañado con salsa de soya y cebollín.


  • GUARNICIONES

    · Papas a la Francesa ó a la Provenzal

    · Verduras a la Parrilla - Berenjenas a las brasas - Cebollitas de cambray - Papa martajada